Unas magdalenas de aceite de oliva para celebrar el #diadeldulceTS, que se celebra hoy día 4 de noviembre desde el año pasado gracias a Mari, de La Cocina Typical Spanish.
Hay muchos dulces typical spanish pero sin duda para mí este es el mejor. Una magdalena te la puedes comer casi a cualquier hora del día; para desayunar, como tentempié, después de comer con un cafelito, en la merienda o incluso antes de ir a dormir con una taza de leche con cacao.
Recetas de magdalenas hay tantas como reposter@s, esta es una de mis favoritas, por el saborcito tan rico a aceite de oliva y su esponjosidad.
Aquí podéis ver el recopilatorio de recetas de dulces typical spanish. No dejéis de verlos, seguro que os quedáis con más de una receta…
Aquí podéis ver el recopilatorio de recetas de dulces typical spanish. No dejéis de verlos, seguro que os quedáis con más de una receta…
Vamos con la receta!
Necesitamos:
4 huevos
150 ml. de aceite de oliva virgen
100 ml. de leche entera
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
1 sobre de levadura química
Y así las preparamos…
Precalentamos el horno a 200º.
Lo primero es batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.
Añadimos el aceite y la leche y batimos bien para que se integre todo.
Ahora mientras batimos, ponemos cucharada a cucharada la harina y la levadura que habremos tamizado juntas previamente.
Cuando esté toda la harina puesta, batimos un par de minutos más asegurándonos que no nos queda ningún grumo.
Vertemos la mezcla en los moldes de magdalenas rellenando 2/3 de su capacidad para que no se desborden al subir el el horno.
Espolvoreamos con un poco de azúcar y metemos en el horno unos 15 min. o cuando veamos que han subido, se han dorado y pinchamos con un palito y éste sale limpio (ya sabemos que el tiempo de horneado es aproximado, depende de cada horno).
Cuando las saquemos del horno y para evitar que se les despeguen los papelillos, debemos dejarlas dentro de la bandeja de hornearlas (la de los huecos) al menos 10 minutos. Pasado este tiempo las sacamos y las dejamos enfriar sobre la rejilla.
Están deliciosas, probadlas y ya me contaréis…