viernes, 18 de octubre de 2013

Postre de leche con galletas

Qué poco me gusta comprar postres del super. Siempre digo que con un poquito de tiempo y con ingredientes que no es raro tener en casa, se pueden hacer unos ricos postres que hacen las delicias de todos.
Por eso, en cuanto tengo un rato me meto en la cocina y preparo unos postres caseros.




Esta receta la tenía guardada desde hace años, en forma de pastel. Esta vez decidí hacerlo en raciones individuales.
Podemos utilizar flaneras, tazas, cuencos… O bien en un molde grande.
La receta original es con más cantidad de ingredientes, pero yo los he reducido para no hacer tanta cantidad.
Con estas cantidades me salieron 8 con los moldes de magdalenas de silicona medianos.



Necesitamos:

1/2 litro de leche entera
8 galletas María
80 gr. de azúcar
1 sobre de cuajada
1 pizca de canela molida

Y así de fácil lo preparamos de forma tradicional…

Trituramos las galletas, en robot, picadora o en una bolsa y golpeando con un rodillo o con lo que pillemos a mano. Esta última forma, aunque es más rudimentaria es la más divertida…
Ponemos en un cazo a fuego medio- lento todos los ingredientes y removemos durante unos 8 ó 10 minutos.
Vertemos en los moldes elegidos y dejamos enfriar.



Y así lo preparamos con Thermomix…

Trituramos las galletas 15 seg. vel. 5 -10.
Añadimos el resto de ingredientes y cocinamos 9 min., 100º, vel. 4.
Vertemos en los moldes elegidos y dejamos enfriar.

Si nos gusta el caramelo, podemos caramelizar los moldes primero.
Yo prefiero no hacerlo, y así cada uno se puede "tunear" el postre a su gusto. Con nata, caramelo, chocolate, mermelada…

Qué os puedo decir, para gustos, los sabores!!


Fuente: La cocina de Inma

8 comentarios:

  1. Y después de los ricos pinchos, vengo a por el postre jaja
    He visto postres parecidos a éste varias veces y lo cierto es que siempre digo que lo tengo que hacer, porque yo al igual que tú nunca compro postres industriales.
    Más fácil no puede ser y a la vista está la pinta que tiene, el sabor me imagino que la galleta será el sabor predominante, así que como en casa las galletas maría gustan a todos, no dudo del éxito en casa.
    Besotes, mi niña, que tengas buen finde.

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  2. Un rico postre, está bien tunear el clásico flan de huevo y sustituirlo por cuajada, otro sabor, otra preparación y originalidad. Me gusta.
    Un saludo.

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  3. Y es verdad, además más sanos y llenan mucho más.
    Me gusta la idea de las cápsulas de magdalenas.
    Besazos.

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  4. Me encantan los postres asi individuales ,quedan monisimos y este de leche con galletas tiene que ser una riura.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  5. Yo hace mucho tiempo que no compro postres , los hago todos en casa, es mas mi familia ya no quiere otros que no sean los caseros...los he vuelto muy delicados!! pero es que lo casero está mucho mejor... como estos flanecillos de galleta, donde van a encontrar unos que estén mas ricos... en ningún lado, solo en casa!! Me encantan!! Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  6. Yo tampoco compro postres en el supermercado y prefiero hacerlos en casa así puedo ajustarlos a los gustos de los comensales y son más naturales, claro. Me gusta la idea de usar las cápsulas de muffins. Besos.

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  7. Yo como mucho compro yogures,por que los postres caseritos son mucho mas ricos,este es muy facilito y me lo voy a poner en pendientes por que además es que tengo de todo lo que se necesita,me gusta en flaneritas y que hayas puesto reducida las cantidades por que solo somos dos y prefiero que me salga menos cantidad.....besitos

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  8. Hola preciosa! Vengo muy tarde pero es la segunda vez que vengo, la primera vez entre desde el face y no me dejo comentar ains! Me dije ahora vuelo...y la cabeza perdida...
    Estas flaneritas una delicia, en casa nos encanta, sobre todo a Laura...que gusto el proceso rústico y rudimentario además de anti estrés de golpear las galletas jaajja ni Thermomix ni na...te quedan de lujo y tu como nueva ;-)
    En mini flaneritas muy cómodo y práctico y cmo bien dices tuneable para todos los gustos!! Esa cucharadita de canela me encanta...
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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