Fideos chinos con pollo

Hoy vamos con una de comida china, que gracias a mi amiga Sonia del blog Cocinando voy recetando vengo se me quitó el miedito que le tenía a cocinar este tipo de comidas. La verdad es que lo que me retenía un poco, es algunos ingredientes raros que ves en las recetas, pero hay otras muchas que llevan ingredientes que normalmente tenemos en casa o solemos comprar.

Sonia en su receta usa marisco en lugar de pollo, y añade algún ingrediente más, pero os aseguro que adaptándola a vuestro gusto, también os quedará de 10.

Es una receta muy completa ya que lleva carne, verduras y pasta. 

Perfectamente se toma como plato único o quizás, acompañada con una ensalada verde.

Vamos con la receta!!

Necesitamos -para 2 personas-:

1 envase de fideos chinos -unos 100gr.-

1 pechuga de pollo sin hueso -unos 200gr.-

1 pimiento verde pequeño

1 trozo de pimiento rojo 

1/2 cebolla o 1 si es pequeña

200 gr. de champiñones

6 u 8 cdas. de salsa de soja

 4 cdas. aceite de oliva

Sal

Y así lo preparamos…

Troceamos el pollo y lo ponemos a macerar con la salsa de soja.

Troceamos las verduras como más nos gusten -yo las prefiero de un tamaño mediano-

En un wok, sartén amplia, o cazuela, ponemos el aceite y sofreímos las verduras con un poco de sal. 

Cuando estén medio hechas, agregamos el pollo junto con la salsa que lo hemos macerado.

Mientras tanto, cocemos los fideos chinos siguiendo las instrucciones del paquete.

Cuando estén listos, ya deberá estar el pollo en su punto. Incorporamos los fideos, añadimos un par de cucharadas más de salsa de soja, removemos y listo.

Nota: Cuidado con la sal, las salsas de soja suelen ser muy especiadas y saladas.